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Soufflé de Patatas Dulces Image
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Soufflé de Patatas Dulces

El Soufflé de Patatas Dulces es una receta para las fiestas o para una cena de fin de semana. ¡Es horneado en un plato de gratén y sale...

Tortitas «Latkes» de cúrcuma Image
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Tortitas «Latkes» de cúrcuma

En palabras de nuestra fundadora Ann: «Cuando vine a vivir a Nueva York por primera vez, como diseñadora de modas vegetariana trabajando en el centro de la moda,...

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Latkes de Vegetales

Yo amo los Latkes de Vegetales. Cuando vine por primera vez a Nueva York, fueron una de las primeras comidas kosher (conforme a la religión judía), que probé....

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Buñuelos de Calabacín

Yo amo estos Buñuelos de Calabacín. Son una versión vegetariana de kofta vegetariano, una merienda hindú favorita, pero en lugar de freírlos yo los cocino como panqueques sobre...

Ensalada de Raíz de Apio y Manzanas Image
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Ensalada de Raíz de Apio y Manzanas

Esta deliciosa Ensalada de Raíz de Apio y Manzanas de invierno utiliza una súper rápida versión de la salsa de remolada francesa. La salsa remolada generalmente se hace...

Ensalada de huevo con albahaca y alcaparras Image
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Ensalada de huevo con albahaca y alcaparras

Este sándwich veraniego es un almuerzo perfecto o incluso un desayuno lleno de proteínas. Una advertencia: las alcaparras son bastante saladas incluso después de enjuagarlas, así que asegúrese...

Colinabo con salsa remolada de sésamo Image
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Colinabo con salsa remolada de sésamo

El colinabo es un crujiente miembro de la familia del repollo, restauradora del sistema inmune. Es uno de esos vegetales bulbosos con los que siempre me pregunto qué...

Ensalada «Nicoise» con atún a la plancha Image
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Ensalada «Nicoise» con atún a la plancha

Esta ensalada «Nicoise» con atún a la plancha es uno platillo favorito de verano. Es lo que los franceses llaman una «salade composée». Una vez que la prepare...

Crepas de Almendras con Cerezas y Yogur Image
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Crepas de Almendras con Cerezas y Yogur

Todo el mundo ama los crepas para el desayuno y con el yogur griego con miel y cerezas frescas como relleno, estas son completamente deliciosas. Los crepas parecerían...

Frittata de espárragos y queso de cabra Image
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Frittata de espárragos y queso de cabra

Las frittatas son una gran manera de usar vegetales para una cena rápida o para preparar el platillo principal de un desayuno especial. Debido a que usamos muchos...

Tortilla de cebada y col rizada Image
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Tortilla de cebada y col rizada

Esta tortilla de cebada convierte unos pocos simples ingredientes en una comida satisfactoria. Es la capa de queso de cabra en el centro lo que nos hace pensar...

Burrito de frijoles negros para el desayuno Image
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Burrito de frijoles negros para el desayuno

Hay algo muy interesante y rico en los desayunos de estilo suroccidentales. Este burrito de frijoles negros es un gran ejemplo; además, es rico en proteínas. Si usted...

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