Huevos duros perfectos | Recetas | Cook For Your Life

Huevos duros perfectos

4.3
Rated 4.3 out of 5
4.3 de 5 estrellas (basado en 18 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 3 Ingredientes

Los huevos son potentes fuentes de nutrición, con un alto contenido en proteínas, vitamina B12, minerales (fósforo y selenio) y grasas. Es bueno tener huevos duros a mano para las personas en tratamiento. Son un...

Ingredientes

  • 4 huevos
  • Agua fría para cubrir
  • 1 pizca de sal
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Información nutricional

Calorías

72 cals

Grasa

5 g

Saturated Fat

2 g

Polyunsaturated Fat

1 g

Monounsaturated Fat

2 g

Carbohidratos

0 g

Azúcar

0 g

Proteína

6 g

Sodio

116 mg

por porción

Procedimiento

  1. Tome los huevos del refrigerador y colóquelos en una olla. Cúbralos con agua fría. Añada una pizca de sal. La sal hará que cualquier huevo que se quiebre al hervirse se ponga firme inmediatamente.
  2. Lleve los huevos a hervir a fuego medio-alto. Cubra, baje la temperatura a media, y cocine por 5-6 minutos. (Vea consejos del chef para huevos hervido suaves.) Esto será suficiente para cocinar los huevos por completo.
  3. Tome la olla de la hornilla y colóquela en el fregadero. Deje correr agua fría sobre los huevos hasta que el agua en la sartén esté fría. Deje los huevos reposar en agua fría hasta que estén completamente fríos. Almacene en el refrigerador para usar según los necesite. Se mantendrán por 3 o 4 días.

Consejos del chef

Cuando termine la quimio y quiera un huevo hervido suave, luego de que los huevos hayan hervido en el paso 2, cocínelos por sólo 2½ minutos. Esto hará que la yema esté suave. Tómeles el tiempo. Las yemas se harán rápidamente con cada momento que hiervan luego de ese punto.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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