Tacos de pescado con cilantro y limón | Cook for Your Life

Tacos de pescado con cilantro y limón

4.1
Rated 4.1 out of 5
4.1 de 5 estrellas (basado en 21 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 10 Tiempo de preparación.
Clock Icon for Prep Time 30 Tiempo de preparación total.
Person Icon for Serving Size 4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 9 Ingredientes

La tilapia, de sabor suave, es el pescado perfecto para combinar con sabores intensos y brillantes como los cítricos y el cilantro. Este platillo rápido y rico en proteínas es ideal para las noches de...

Ingredientes

  • 1 limón, ralladura y jugo
  • 2 limas, cáscara y jugo
  • ¼ taza de ajo picado
  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 libra de filetes de tilapia, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 12 tortillas de maíz pequeñas
  • ¼ taza de cilantro picado
  • ¼ taza de cebolla roja picada
  • sal y pimienta para probar
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Información nutricional

Calorías

418 cals

Grasa

18 g

Saturated Fat

3 g

Polyunsaturated Fat

3 g

Monounsaturated Fat

11 g

Carbohidratos

41 g

Azúcar

2 g

Fibra

7 g

Proteína

28 g

Sodio

621 mg

por porción

Procedimiento

  1. En un tazón grande, combine la ralladura de limón, cáscara de limón, jugo de limón y 2 cucharadas de aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta. Añadir la tilapia y revolver para cubrir.
  2. Coloque una sartén a fuego medio y agregue el aceite restante. Añadir la tilapia y saltear durante unos 10 minutos, hasta que el pescado esté opaco y empieza a escamarse. Retírelo del calor.
  3. En una sartén seca a fuego medio bajo, coloque una tortilla a la vez en la sartén para calentar.
  4. Coloque una porción de pescado en cada tortilla. Adorne con cilantro y cebolla roja.
Cristina Torres, Drexel Food Lab

Consejos del chef

Me gustan los tacos de pescado para una barbacoa. Simplemente coloque los trozos adobados de tilapia en un paquete de papel aluminio y cocine rápidamente en la parrilla.
Si no te gusta la tilapia, puedes usar cualquier tipo de pescado blanco suave para este plato, piensa en bacalao, merluza o abadejo.
Si no te gusta el cilantro, corta una mezcla de medio perejil plano y medio de menta.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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