Saludable Arroz Amarillo - Preparado Con Arroz Integral | Cook for Your Life

Saludable Arroz Amarillo – Preparado Con Arroz Integral

5
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5 de 5 estrellas (basado en 4 reseñas)
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Clock Icon for Prep Time 50 Tiempo de preparación total.
Person Icon for Serving Size 6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 9 Ingredientes

El saludable arroz amarillo es básicamente una forma deliciosa de comer arroz integral. He visto convertirse a los que odian el arroz moreno o integral en amantes. Utiliza cúrcuma en lugar de polvo de achiote...

Ingredientes

  • 1 ½ cucharada de aceite de oliva
  • ½ taza de cebollas pequeñas en cubos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 taza de arroz integral de grano largo (Vea los consejos de Ann)
  • 1 ¾ taza de caldo de pollo o agua, calentada
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 hoja de laurel
  • ¼ taza de cebolletas en rodajas (opcional)
¿Le falta un ingrediente?
Visite nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

156 cals

Grasa

4 g

Saturated Fat

1 g

Polyunsaturated Fat

1 g

Monounsaturated Fat

2 g

Carbohidratos

27 g

Azúcar

1 g

Fibra

1 g

Proteína

4 g

Sodio

199 mg

por porción

Procedimiento

  1. Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee durante 3 minutos hasta que estén suaves. Agregue el ajo y la cúrcuma y cocínelos durante 30 segundos mezclándolos constantemente. Agregue el arroz y revuelva para cubrir con la mezcla de cúrcuma. Agregue caldo, sal y laurel. Llevar a ebullición y dejar que el agua se evapore hasta que alcance el nivel de arroz. Cubra con una tapa ajustada y reduzca el fuego a bajo.
  2. Cocine durante 35 minutos, apague el fuego y deje reposar cubierto durante 10 minutos. Retire la tapa y agregue los cebollines. Revuelva para combinar y sirva inmediatamente.

Consejos del chef

Este plato es delicioso hecho con arroz Basmati marrón.
Puedes usar arroz blanco de grano largo. El único cambio es cocinar el arroz durante 15 minutos en lugar de 35 en el paso 2.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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