Puré de vegetales | Recetas | Cook For Your Life

Puré de vegetales

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 10 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 8 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

Nuestra puré de vegetales es una poderosa fuente nutritiva, con más nutrientes que el típico puré de patatas. Hemos añadido chirivías y zanahorias dulces a la mezcla, junto a algo de ajo triturado. Cuatro dientes...

Ingredientes

  • 2 tazas de nabos suecos, pelados y cortados en cubos de 1 pulgada
  • 2 libras de nabos, pelados y cortados en cubos de 1 pulgada
  • 1½ tazas de zanahoria, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 2 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada (ver consejos del chef)
  • 4 dientes de ajo, triturados y pelados
  • ¼ taza de mantequilla (ver consejos del chef)
  • Sal y pimienta, al gusto
¿Le falta un ingrediente?
Visite nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

134 cals

Grasa

6 g

Saturated Fat

4 g

Polyunsaturated Fat

0 g

Monounsaturated Fat

2 g

Carbohidratos

19 g

Azúcar

5 g

Fibra

4 g

Proteína

2 g

Sodio

332 mg

por porción

Procedimiento

  1. Añada los vegetales de raíz y ajo a una olla y cubra con agua fría. Lleve a hervir, luego continúe hirviendo hasta que los vegetales estén suaves, alrededor de 15 minutos.
  2. Reserve ¼ de taza de líquido, luego drene los vegetales. Con un triturador, triture gruesamente los vegetales, mantequilla, y rocíe con una buena porción de sal y un poco de pimienta negra fresca molida. Añada algo del líquido reservado si parece seco. Pruebe la sazón y luego sirva caliente.

Consejos del chef

Utilice papas Yukón doradas o Russet. Tienen una consistencia que es perfecta para unir los vegetales triturados.

Si quiere evitar los lácteos, intente triturar los vegetales con un poco de aceite de oliva. Añádalo una cucharada a la vez, y hasta un máximo de 4 cucharadas (¼ de taza), o hasta que obtenga la consistencia que desee.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

Filtros

Reviews & Comments

Aún no hay reseñas.

Deje una receña o comentario

Su reseña se ha enviado con éxito. Nuestros moderadores publicarán una vez que lo hayan revisado.
​

Por favor inicie sesión

Para publicar su reseña, le pedimos que inicie sesión o se registre.

Recetas relacionadas

Verduras de raíz asadas Recipe Image

Verduras de raíz asadas
Rated 5 out of 5
Muffins de huevo y acelgas bajos en FODMAP Recipe Image

Muffins de huevo y acelgas bajos en FODMAP
20 Tiempo de preparación.
Rated 0 out of 5
Tortilla española de camote baja en FODMAP Recipe Image

Tortilla española de camote baja en FODMAP
15 Tiempo de preparación.
Rated 0 out of 5
Soufflé de papa bajo en FODMAP Recipe Image

Soufflé de papa bajo en FODMAP
39 Tiempo de preparación.
Rated 0 out of 5
Receta de Oden bajo en FODMAP Recipe Image

Receta de Oden bajo en FODMAP
30 Tiempo de preparación.
Rated 0 out of 5
Huevos en salsa de jitomate con yogur de hierbas bajo en FODMAP Recipe Image

Huevos en salsa de jitomate con yogur de hierbas bajo en FODMAP
5 Tiempo de preparación.
Rated 0 out of 5
Salmón marinado con eneldo y menta bajo en FODMAP Recipe Image

Salmón marinado con eneldo y menta bajo en FODMAP
20 Tiempo de preparación.
Rated 0 out of 5
Pudín de quinoa sin lácteos bajo en FODMAP Recipe Image

Pudín de quinoa sin lácteos bajo en FODMAP
Rated 0 out of 5

Búsqueda