Pudín de Patata Dulce | Cook for Your Life

Pudín de Patata Dulce

4.2
Rated 4.2 out of 5
4.2 de 5 estrellas (basado en 28 reseñas)
Person Icon for Serving Size 8 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 8 Ingredientes

Si tienes sobras de patatas dulces este Pudín de Patata Dulce es una deliciosa manera de usarlas. Me encanta el pudín. Nunca he conocido a alguien que no guste el pudín y esta maravillosa versión...

Ingredientes

  • 12 tazas de pan cortado en cuadrados
  • 4 huevos
  • 1 cuarto de leche
  • ½ cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de vainilla
  • ½ taza de azúcar moreno
  • 2 tazas de patatas dulces asadas o calabaza butternut, cortadas en cubitos
  • 1/4 taza de pasas (opcional)
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Información nutricional

Calorías

418 cals

Grasa

9 g

Saturated Fat

4 g

Polyunsaturated Fat

2 g

Monounsaturated Fat

2 g

Carbohidratos

68 g

Azúcar

24 g

Fibra

5 g

Proteína

17 g

Sodio

546 mg

por porción

Procedimiento

  1. Precaliente el horno 350 grados. Engrase un molde para hornear de vidrio de 9 x 13 pulgadas.
  2. En un tazón grande, bata los huevos, la leche, la canela, la vainilla y el azúcar.
  3. Agregue el pan al tazón y mezcle hasta que el pan esté completamente cubierto con el líquido. Permita que el pan se remoje por lo menos 30 minutos.
  4. Añada las patatas dulces en la mezcla de pan. Añada las pasas si las usa.
  5. Vierta el pudín en el plato preparado para hornear. Hornear durante 40 a 60 minutos o hasta que estén dorados y compacto.
  6. Servir con yogur griego o crema batida.
Receta contribuida por Emily Lloyd, Drexel Food Lab

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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