Pesto de Queso Cottage | Cook for Your Life

Pesto de Queso Cottage

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 35 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 1 taza Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

Cuando llegué a los Estados Unidos a mediados de los 80, el queso cottage era la comida saludable número 1. Hoy día, ha dejado de ser predilecto, cediendo su espacio a otros tipos más bajos...

Ingredientes

  • 1 taza de queso cottage
  • ½ taza llena de hojas de albahaca
  • 2 dientes de ajo pequeños, picados
  • Sal y pimienta, al gusto
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de queso parmesano
  • Sal y pimienta, al gusto
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Información nutricional

Calorías

822 cals

Grasa

71 g

Saturated Fat

16 g

Polyunsaturated Fat

6 g

Monounsaturated Fat

43 g

Carbohidratos

12 g

Azúcar

6 g

Fibra

1 g

Proteína

36 g

Sodio

1210 mg

por porción

Procedimiento

  1. Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora. Mezcle hasta que esté uniforme. Pruebe la sazón. Sirva con fusilli integral, pollo o salmón a la plancha.

Consejos del chef

Si usted está en una dieta anti-microbial, pruebe preparar esto con ½ taza de pesto comercial pasteurizado en lugar de usar albahaca fresca, aceite y ajo. Añada el parmesano al gusto y será una propuesta más salada.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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Reviews & Comments

Jerry Overstreet
Rated 0 out of 5
mayo 8, 2021

Although this is a clever use of cottage cheese this recipe needs work. Raw garlic and cream sauce is a horrible idea. Roast the garlic first or just leave it out. Otherwise it's a good recipe.

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