Peras Escalfadas Con Aroma de Flores de Naranja

Peras Escalfadas Con Aroma de Flores de Naranja

4.3
Rated 4.3 out of 5
4.3 de 5 estrellas (basado en 12 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 6 Ingredientes

Las Peras Escalfadas Con Aroma de Flores de Naranja son un convite sofisticado para cualquier persona que este en una dieta blanda e igualmente un convite para los que no. Ellas saben casi a perfume....

Ingredientes

  • 4 peras Bosc
  • 1 cucharada de miel de azahar
  • 2 cucharadas de azúcar (se puede utilizar menos dependiendo de la madurez de las peras)
  • 1/4 taza de agua de flor de naranja
  • 1/4 taza de agua
  • 1 tira de cáscara de naranja (alrededor de 1/2 «x 1») en rodajas finas en finas tiras de juliana
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Información nutricional

Calorías

167 cals

Grasa

0 g

Carbohidratos

41 g

Azúcar

30 g

Fibra

6 g

Proteína

1 g

Sodio

3 mg

por porción

Procedimiento

  1. Pelar las peras y cortar la mitad a lo largo y sacar las semillas con una cucharilla. Asegúrese de cortar los restos duros de la flor en la parte inferior de la pera. Coloque las peras en un círculo dentro de la cacerola, corte los lados hacia abajo, los extremos finos hacia el centro.
  2. Vierta sobre las peras: - toda la miel, 1/2 el azúcar, todo el agua y el agua de la flor de naranja. Dispersa las tiras de cáscara de naranja sobre las peras. Coloque la sartén a fuego medio alto hasta que el líquido comience a hervir. Baje el fuego. Cubrir la cacerola y cocer a fuego lento hasta que las peras estén tiernas, aproximadamente 1/2 hora. Bata las peras con el jarabe de vez en cuando. Alrededor de la mitad de la cocción, pruebe el líquido para el dulzor y agregar más del azúcar restante si se desea y un poco más de agua también si las peras se ven secas. Nota: el jarabe debe ser ligero, no grueso y pegajoso.
  3. Cuando las peras estén tiernas, apague el fuego y, dejando la tapa encendida, deje que las peras se enfríen en la sartén. Ellas se continuarán cocinando y darán más de sus jugos al vapor. Coloque las peras cortadas hacia arriba en un plato de servir. Servir frías o a temperatura ambiente con el jarabe, una cucharada sobre la fruta y con el yogur griego en el lado.

Consejos del chef

En el paso 3, durante la mitad de la cocción, a veces vuelco las peras para una cocción uniforme.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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