Pasta horneada con calabaza de invierno | Cook for Your Life

Pasta horneada con calabaza de invierno

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5 de 5 estrellas (basado en 22 reseñas)
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Person Icon for Serving Size 6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 9 Ingredientes

Este platillo de pasta horneada con calabaza de invierno es un verdadero deleite. Fusiona una verdura invernal con el clásico concepto del macarrón con queso. ¿No suena delicioso? Lo mejor de todo es que su...

Ingredientes

  • 1 libra de pasta de penne integral
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
  • 2 tazas de leche
  • 3 tazas de queso gruyere, desmenuzado
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de taza de queso parmesano gratinado
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Información nutricional

Calorías

644 cals

Grasa

29 g

Saturated Fat

13 g

Polyunsaturated Fat

2 g

Monounsaturated Fat

11 g

Carbohidratos

67 g

Azúcar

9 g

Fibra

5 g

Proteína

30 g

Sodio

675 mg

por porción

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 350 grados F.
  2. Cocine la pasta hasta que esté "al dente" de acuerdo a las instrucciones en el paquete. Una vez cocida, drene y coloque de nuevo en la olla. Saltee con aceite de oliva.
  3. En un recipiente grande, mezcle el puré de calabazas, leche, queso gruyere, nuez moscada, pimienta de Jamaica y sal. Remueva la pasta hasta que todo esté uniformemente mezclado.
  4. Vierta la mezcla de pasta en una bandeja de hornear previamente aceitada. Cubra con queso parmesano y hornee por 20 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el centro esté caliente.

Consejos del chef

Para una corteza crujiente, separe ¼ de taza de las 3 tazas de queso gruyere y mezcle con el parmesano, más ½ taza de pan integral rallado.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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