Pasta de espárragos con mantequilla dorada | Cook for Your Life

Pasta de espárragos con mantequilla dorada

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 7 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 6 Ingredientes

Utilizar vegetales como «pasta» es una manera genial de disfrutar sus vegetales en formas creativas. Además, es maravilloso para aquellos en dietas libres de gluten o quienes evitan los alimentos procesados como la pasta. Esta...

Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 cucharada de orégano fresco cortado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ¼ taza de queso parmesano fresco
  • 2 manojos de espárragos, finamente cortados a longitud
  • Sal y pimienta, al gusto
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Información nutricional

Calorías

163 cals

Grasa

14 g

Saturated Fat

9 g

Polyunsaturated Fat

1 g

Monounsaturated Fat

4 g

Carbohidratos

6 g

Azúcar

2 g

Fibra

3 g

Proteína

6 g

Sodio

329 mg

por porción

Procedimiento

  1. Lleve una olla grande de agua a hervir.
  2. En una sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Añada el orégano a la sartén y cocine, removiendo constantemente hasta que la mantequilla comience a dorarse. Quite la mantequilla de la hornilla y añada el queso parmesano, sal y pimienta.
  3. Una vez el agua esté hirviendo, añada los espárragos y cocine por alrededor de 2 minutos o hasta que comiencen a suavizarse.
  4. Añada los espárragos a la salsa de mantequilla y remueva suavemente para combinar. Sirva caliente.

Consejos del chef

Para cortar los espárragos puede usar un pelador de vegetales afilado.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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