Panqueques de calabaza | Cook for Your Life

Panqueques de calabaza

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 7 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 2-4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 12 Ingredientes

En el otoño, las panqueques (hotcakes) de calabaza son perfectas para desayunos de domingo. No sólo son muy fáciles de hacer, sino que traen todo lo delicioso de la Acción de Gracias a la mesa...

Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo todo uso
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • ¼ taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 taza de leche descremada
  • 1 taza de suero de leche bajo en grasas
  • 4 cucharadas de aceite de canola, más un poco para engrasar la sartén
  • 2 huevos
  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
  • Jarabe de maple para rociar
¿Le falta un ingrediente?
Visite nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

947 cals

Grasa

36 g

Saturated Fat

5 g

Polyunsaturated Fat

10 g

Monounsaturated Fat

20 g

Carbohidratos

133 g

Azúcar

34 g

Fibra

12 g

Proteína

30 g

Sodio

916 mg

por porción

Procedimiento

  1. En un recipiente grande, combine las harinas, polvo para hornear, azúcar morena, canela, nuez moscada, leche, suero de leche, aceite de canola, huevos y puré de calabaza. Bata los ingredientes hasta tener una mezcla uniforme.
  2. Caliente una sartén engrasada a fuego medio. Con un medidor de ¼ taza, vierta la mezcla en la sartén.
  3. Cocine hasta que salgan burbujas en la superficie de cada panqueca, luego voltee y cocine hasta que estén doradas. Cocine el resto de la mezcla por partes.
  4. Sirva con jarabe de maple.
Ally Zeitz, Drexel Food Lab

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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