Panquecitos de plátano con chispas de chocolate | Cook for Your Life

Panquecitos de plátano con chispas de chocolate

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 6 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 9 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 18 Ingredientes

Si está buscando un antojito para satisfacer su gusto por lo dulce, o para animarlo cuando se sienta cansado (ciertamente lo hice durante mi quimioterapia), ¡entonces no busque más! Estos panquecitos de plátano con chispas...

Ingredientes

Cubierta crujiente (opcional)

  • 1/4 taza de harina de trigo integral repostera
  • 1/4 taza de avena
  • 1/4 taza de almendras en rodajas
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 1 Pizca de sal
  • 1/3 taza de mantequilla derretida

Panquecitos

  • 1 taza de harina de trigo integral repostera (Ver consejos del chef)
  • 1/3 taza de azúcar moreno clara
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/3 taza de almendras en rodajas
  • 2/3 taza de chispas de chocolate negro
  • 2 plátanos grandes maduros
  • 1 huevo grande
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de yogur natural
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
¿Le falta un ingrediente?
Visite nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

370 cals

Grasa

23 g

Saturated Fat

9 g

Polyunsaturated Fat

2 g

Monounsaturated Fat

10 g

Carbohidratos

38 g

Azúcar

16 g

Fibra

6 g

Proteína

6 g

Sodio

168 mg

por porción

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 350° F. Engrase y rocíe con harina 9 moldes para panquecitos o prepare 9 papeles para moldes.
  2. En un recipiente pequeño, con un tenedor, combine los ingredientes de la cubierta. Vierta sobre papel plástico, luego aplane y cubra, colocando en el congelador por 10 minutos.
  3. Mientras la cubierta se enfría, en un bol grande, bata el harina, azúcar morena, bicarbonato, sal, nuez moscada, almendras y chispas de chocolate.
  4. En un tazón mediano aparte, triture los plátanos con un procesador o tenedor grande hasta que estén uniformes, con pocos trozos grandes. Añada el huevo, aceite de oliva, yogur y extracto de vainilla.
  5. Añada la mezcla de plátanos a la harina y mezcle con una espátula hasta que este gruesamente combinada. Vierta la mezcla equitativamente en los moldes, llevándolos casi hasta el tope.
  6. Corone cada magdalena con alrededor de 2 cucharadas de la cubierta, luego hornee por 20 minutos hasta que estén doradas. Deje enfriar en la bandeja por 5 minutos, luego transfiera a un plato.

Consejos del chef

Para unos panquecitos bajos en fibra, utilice harina de trigo todo uso.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

Filtros

Reviews & Comments

Aún no hay reseñas.

Deje una receña o comentario

Su reseña se ha enviado con éxito. Nuestros moderadores publicarán una vez que lo hayan revisado.
​

Por favor inicie sesión

Para publicar su reseña, le pedimos que inicie sesión o se registre.

Recetas relacionadas

Verduras de raíz asadas Recipe Image

Verduras de raíz asadas
Rated 5 out of 5
Muffins de huevo y acelgas bajos en FODMAP Recipe Image

Muffins de huevo y acelgas bajos en FODMAP
20 Tiempo de preparación.
Rated 0 out of 5
Tortilla española de camote baja en FODMAP Recipe Image

Tortilla española de camote baja en FODMAP
15 Tiempo de preparación.
Rated 0 out of 5
Soufflé de papa bajo en FODMAP Recipe Image

Soufflé de papa bajo en FODMAP
39 Tiempo de preparación.
Rated 0 out of 5
Receta de Oden bajo en FODMAP Recipe Image

Receta de Oden bajo en FODMAP
30 Tiempo de preparación.
Rated 0 out of 5
Huevos en salsa de jitomate con yogur de hierbas bajo en FODMAP Recipe Image

Huevos en salsa de jitomate con yogur de hierbas bajo en FODMAP
5 Tiempo de preparación.
Rated 0 out of 5
Salmón marinado con eneldo y menta bajo en FODMAP Recipe Image

Salmón marinado con eneldo y menta bajo en FODMAP
20 Tiempo de preparación.
Rated 0 out of 5
Pudín de quinoa sin lácteos bajo en FODMAP Recipe Image

Pudín de quinoa sin lácteos bajo en FODMAP
Rated 0 out of 5

Búsqueda