Panecillos integrales de yogur | Cook for Your Life
Whole Wheat Yogurt Biscuits cropped

Panecillos integrales de yogur

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 18 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 1 docena Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 8 Ingredientes

¡Estos panecillos integrales de yogur son deliciosos! Servidos con fresas frescas en rodajas y cubiertos con yogur griego en lugar de crema, hacen una versión maravillosa y saludable del pastel de fresa tipo «shortcake»....

Ingredientes

  • 1 taza de yogur griego ligero
  • ¼ taza de leche descremada
  • 3 tazas de harina de trigo integral repostera (Ver consejos del chef)
  • ½ taza de azúcar fina orgánica
  • 4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de sal kosher
  • ¾ taza de mantequilla sin sal, fría y cortada en pequeños trozos
¿Le falta un ingrediente?
Visite nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

3043 cals

Grasa

151 g

Saturated Fat

94 g

Polyunsaturated Fat

9 g

Monounsaturated Fat

37 g

Carbohidratos

385 g

Azúcar

118 g

Fibra

47 g

Proteína

67 g

Sodio

2862 mg

por porción

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 400°.
  2. Mezcle el yogur y leche hasta que estén uniformes. Coloque a un lado.
  3. Combine la harina, azúcar, polvo para hornear, sal y bicarbonato en un recipiente grande.
  4. Unte mantequilla fría entre sus dedos y combine con los ingredientes secos hasta que la mezcla este gruesa. Añada la mezcla de yogur y remueva con una cuchara de madera hasta que la mezcla esté húmeda y comience a formarse una masa en forma de bola. Añada 1 cucharada de leche si está muy seca.
  5. Usando una medición de ⅓ de taza seca, tome la mezcla con una cuchara y deje caer en la bandeja para hornear con 2 pulgadas de espacio entre cada uno. Hornee hasta que estén bien dorados, alrededor de 15 minutos. Transfiera a un estante para enfriar.

Consejos del chef

En caso de no encontrar harina de trigo integral para repostería, le recomendamos mezclar mitad de harina integral y mitad de harina de todo uso. Si únicamente utiliza harina de trigo integral, el pastel quedará seco.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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