Pan tostado con aguacate, rico en omega-3 | Cook for Your Life

Pan tostado con aguacate, rico en omega-3

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 17 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 1-2 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 8 Ingredientes

¿Alguna vez se ha encontrado con alguien que no tenga antojo de un pan tostado con aguacate? Durante algún tiempo, este platillo ha sido un icono tanto culinario como cultural. Sin embargo, lo elevamos aún...

Ingredientes

  • ½ aguacate Hass maduro (consulte los consejos del chef)
  • 2 rebanadas de pan integral o de buen pan blanco de masa madre
  • Sal y pimienta, al gusto
  • Un chorrito de miel, agave o aceite de oliva (opcional)
  • 2 cucharadas de semillas de girasol (opcional)
  • 2 cucharaditas de linaza molida (opcional)
  • 2 cucharaditas de semillas de chía (opcional)
  • 1 taza de rúcula (arúgula), bien apretada
¿Le falta un ingrediente?
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Información nutricional

Calorías

413 cals

Grasa

24 g

Saturated Fat

3 g

Polyunsaturated Fat

7 g

Monounsaturated Fat

12 g

Carbohidratos

42 g

Azúcar

4 g

Fibra

14 g

Proteína

12 g

Sodio

443 mg

por porción

Procedimiento

  1. Saque la pulpa del aguacate y extiéndala sobre el pan machacándola con el dorso de un tenedor. Espolvoree sal, pimienta y un chorrito de miel, si lo desea.
  2. Agregue las semillas, si las usa, y cubra con arúgula.

Consejos del chef

Al elegir aguacates, presione suavemente la piel para ver qué tan suave es la fruta dentro. Elija aguacates que cedan un poco y no estén demasiado firmes ni demasiado blandos.

Si necesita madurar aguacates en 1-2 días, colóquelos en una bolsa de papel con plátanos (y/o manzanas) y déjelos en el mostrador. Los plátanos maduros producen una hormona vegetal natural que acelera el proceso de maduración cuando están atrapados en una bolsa de papel.

Cómo cortar un aguacate de forma segura: Con un cuchillo de chef afilado, corte el aguacate longitudinalmente hasta que sienta que el cuchillo toca el hueso. Gire el aguacate, manteniendo el cuchillo firme para hacer un corte alrededor del hueso. Gire las dos mitades y colóquelas en su tabla de cortar. Apunte su cuchillo hacia el hueso y golpéelo con suficiente fuerza para que el cuchillo no resbale. Gire el cuchillo para sacar el hueso y deséchelo. Puede sacar la pulpa y machacarla, o puede cortarla o marcarla mientras aún está intacta con la punta del cuchillo, haciendo cuadrados, si desea aguacate en cubos.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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