Mousse de chocolate y aguacate | Recetas | Cook For Your Life

Mousse de chocolate y aguacate

4
Rated 4 out of 5
4 de 5 estrellas (basado en 49 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 2 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

Es posible que le surja la duda: ¿aguacate y chocolate? Pero juntos, estos ingredientes crean un postre rico y completamente delicioso para los amantes del chocolate. El chocolate sin endulzar es rico en antioxidantes, y...

Ingredientes

  • 1 aguacate maduro
  • 2 cucharadas de miel
  • ¼ taza de cacao en polvo sin endulzar (ver consejos del chef)
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de leche de su elección
  • 1 taza de frambuesas lavadas (opcional)
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Información nutricional

Calorías

261 cals

Grasa

17 g

Saturated Fat

4 g

Polyunsaturated Fat

2 g

Monounsaturated Fat

11 g

Carbohidratos

33 g

Azúcar

19 g

Fibra

11 g

Proteína

5 g

Sodio

126 mg

por porción

Procedimiento

  1. Corte el aguacate por la mitad y quite el hueso. Con una cuchara, saque la pulpa y póngala en una licuadora pequeña o procesador de alimentos. Agregue la miel, el cacao en polvo, la vainilla, la sal y la leche. Mezcle hasta que quede muy suave. Pruebe y ajuste la dulzura según su gusto.
  2. Vierta la mezcla en un tazón y enfríe hasta que esté lista para servir. Decore con frambuesas frescas.

Consejos del chef

Al elegir aguacates para este postre, busque la variedad Hass más pequeña. Los aguacates grandes, verdes y de piel lisa de Florida no tienen una textura lo suficientemente cremosa para este postre.

Si lo prefiere, puede sustituir la miel en esta receta por agave y usar una leche vegetal para hacerla apta para veganos.

Utilice el cacao en polvo de la mejor calidad que pueda encontrar. Para una experiencia de chocolate aún más intensa, agregue 2 cucharadas adicionales de cacao en polvo. Ajuste la cantidad de endulzante que use según su gusto.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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