Mini quiches | Cook for Your Life
mini quiche lorraine frittatas

Mini quiches

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 20 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 10 Ingredientes

Estos pequeños mini quiches son maravillosos. No tienen corteza, se cocinan como bizcochitos y cuando están listos hacen el perfecto desayuno para llevar o incluso almuerzo, además son geniales para la ansiedad y la fatiga...

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 chalotes pequeños, cortados en trozos pequeños
  • ½ taza col rizada, desmenuzado
  • 3 huevos enteros
  • 3 claras de huevo
  • ¼ taza de leche
  • ½ taza de queso suizo, desmenuzado
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • Aerosol para cocinar
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Información nutricional

Calorías

138 cals

Grasa

8 g

Saturated Fat

3 g

Polyunsaturated Fat

1 g

Monounsaturated Fat

4 g

Carbohidratos

9 g

Azúcar

2 g

Fibra

2 g

Proteína

8 g

Sodio

175 mg

por porción

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 350 grados.
  2. En una pequeña sartén para freír, caliente el aceite a fuego medio-alto. Añada chalotes y saltee hasta que esté suave, alrededor de 1 minuto. Retire de la hornilla y añada la col rizada. Saltee hasta que esté suave, alrededor de 4 minutos. Retire de la hornilla y deje enfriar.
  3. Coloque un lata de mollete (de 24) en el horno precalentado, en el estante medio. Deje que el molde se caliente en el horno por unos 10 minutos.
  4. Mezcle los huevos, claras de huevo, leche, queso, sal y pimienta en un recipiente mediano.
  5. Retire el molde caliente del horno. Rocíe el molde con el aerosol para cocinar. Usando un cucharón pequeño, llene cada agujero del molde de hornear hasta que esté lleno a la mitad con la mezcla de huevos. Coloque unos cuantos trozos de chalotes y col en cada uno. Cúbralos con más mezcla de huevo hasta que todos los porciones estén llenos.
  6. Hornee en el horno por 5 minutos o hasta que el huevo se cocine y la parte superior esté dorada.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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