Masa de pizza casera | Recetas | Cook For Your Life

Masa de pizza casera

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 7 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 2 pizzas de 12 pulgadas, unas 16 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 6 Ingredientes

¿A quién no le gusta la pizza? La masa de pizza casera es mucho mejor que la que venden en tiendas. Es fácil de preparar y puede ser tanto horneada como preparada a la parrilla,...

Ingredientes

  • 1 paquete de levadura activa seca (2¼ cucharaditas)
  • 1½ tazas de agua caliente
  • 12 tazas de harina de trigo todo uso
  • 6 tazas de harina de trigo integral (ver consejos del chef)
  • 1½ cucharaditas de sal
  • ¼ taza de aceite de oliva
¿Le falta un ingrediente?
Visite nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

1160 cals

Grasa

31 g

Saturated Fat

5 g

Polyunsaturated Fat

5 g

Monounsaturated Fat

21 g

Carbohidratos

193 g

Azúcar

1 g

Fibra

15 g

Proteína

31 g

Sodio

941 mg

por porción

Procedimiento

  1. En un recipiente pequeño, mezcle la levadura y agua. Deje reposar por 5 minutos, hasta que la levadura comience a burbujear.
  2. Vierta las harinas y sal en el bol de un procesador de alimentos y procese para combinar.
  3. Encienda el procesador y lentamente vierta la mezcla de agua y levadura. Una vez se forme una bola, añada el aceite de oliva.
  4. Coloque sobre una superficie con harina y amase hasta que esté uniforme, alrededor de 10 minutos. Coloque la masa en un bol engrasado con aceite y cubra con papel plástico. Permita que crezca a temperatura ambiente por 2 horas o hasta que doble su tamaño. Forme cuatro bolas y luego discos delgados para preparar las pizzas deseadas.
Receta contribuida por Ally Zeitz, Drexel Food Lab

Consejos del chef

Para una corteza más baja en fibra, sustituya la harina integral con otras 6 onzas de harina todo uso.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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