No hay nada más deliciosamente refrescante que un vaso de limonada de frambuesa refrigerada en un día de calor. Es muy rápido de hacer en casa, y la limonada casera tiene mucho menos azúcar por... porción que la mayoría de las marcas comerciales. Es fácil asumir el control de la cantidad de azúcar añadido en los alimentos y bebidas en su propia cocina. Recomendamos empezar añadiendo sólo la mitad del sirope al resto de los ingredientes, probarlo y luego añadir más al gusto.
En una olla pequeña a fuego medio alto, combine el azúcar y 1 taza de agua. Lleve a fuego lento revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y dejar enfriar.
En una jarra ancha, añadir las frambuesas. Con una cuchara de madera aplaste las frambuesas. Añadir el jarabe, jugo de limón y el restante 8 tazas de agua. Ajustar al gusto, añadiendo más jugo de limón o agua como considera.
Deje enfriar y sirva con hielo.
Consejos del chef
Es una gran idea para hacer bebidas como esto en casa. Las marcas comerciales pueden tener-tanto como una onza de azúcares añadidos por taza.
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Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)
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