Ensalada de repollo mexicana | Cook for Your Life

Ensalada de repollo mexicana

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Rated 3 out of 5
3 de 5 estrellas (basado en 9 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4 Porciones

¿Necesita agregar algo para que sus tacos queden crujientes y más sabrosos? Esta es la ensalada que estaba buscando. Es rica en fitonutrientes e ingredientes con reconocidas propiedades antiinflamatorias, y además dura más de una...

Ingredientes

    3 limón amarillo, exprimidas

    1/2 cucharada de orégano seco

    1 cucharadita de sal

    4 tazas de repollo (col) verde en rebanadas finas

    1 zanahoria, cortada en láminas con un pelador de verduras

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Procedimiento

  1. Bata el jugo de lima, el orégano y la sal en un tazón pequeño hasta que la sal se disuelva.
  2. En un tazón grande, combinar el repollo y la zanahoria. Añada la mezcla de jugo de lima, combinarla con las verduras y deje reposar 15 minutos. (La ensalada tendrá más sabor a medida que las verduras pasen más tiempo en la mezcla de jugo de lima y la sal).
  3. Pruebe para corregir la sazón y utilice como complemento para tacos, carnes asadas o para añadir un elemento crocante a las ensaladas verdes. La ensalada puede guardarse en un recipiente hermético hasta por dos semanas.

Consejos del chef

Si quiere una ensalada más cremosa, añádale un poco de yogur griego natural hasta alcanzar la textura deseada y asegúrese de probarla y rectificar la sazón.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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