En mi cocina, la cobertura de puerro tiende a ser siempre la dama de honor, pero nunca la novia. Sí terminan como un personaje de apoyo importante por su sabor, ya sea en la olla... de sopa o como cubierta en la parte superior de los guisos, pero casi siempre se descartan. No en esta sabrosa ensalada caliente. Después de ser cortados y muy bien lavados (los puerros tienden a atrapar la tierra) los verdes frondosos oscuros son simplemente tostados hasta que se vuelven tiernos y un poco caramelizados, luego salpicados en un delicioso aderezo de mostaza Dijon y vinagre de vino tinto. No podría ser más fácil y no podría ser más sabroso.
Precaliente el horno a 425 grados. Alinie el molde de hornear con papel pergamino.
Picar las tapas de los puerros en trozos de 1 pulgada. Enjuagar con agua fría y escurrir bien.
Coloque los puerros en un recipiente. Rocíe con aceite de oliva y espolvorear con sal. Mezcle bien para cubrir. Incline la hoja para hornear preparada y extiendela en una sola capa.
Coloque los puerros en el horno y cocine durante 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernos y un poco dorados en algunos lugares. Gire los puerros después de 10 minutos para asegurar una cocción uniforme.
Mezclar el vinagre de vino tinto, la mostaza de Dijon y el perejil. Sazonar con sal y pimienta y salpicar sobre puerros calientes.
Aprobadas por una nutricionista diplomada
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Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)
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Jose
Rated 0 out of 5
julio 16, 2020
These were yummy and easy thanks
Respuesta de Cook for Your Life
You're so welcome!
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