Asar ciruelas es una manera genial de extraer su dulzura natural y hacerlas seguras de comer si usted está en quimio. Encontrará que incluso con el azúcar añadida, estas ciruelas asadas aún son placenteramente ácidas... — el antojo perfecto cuando se acompaña con un cremoso yogur griego.
En un recipiente mediano, mezcle el jengibre molido y azúcar morena. Añada las ciruelas y remueva para cubrir. Deje reposar por 10 minutos para macerar.
Entretanto, precaliente el horno.
Transfiera las ciruelas a una bandeja para hornear y coloque a 5 pulgadas bajo el horno. Hornee hasta que el azúcar burbujee y las ciruelas estén doradas, alrededor de 5-7 minutos. Deje enfriar un poco, y sirva con un poco de yogur y almendras tostadas.
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Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)
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