Ceviche de camarones | Recetas | Cook for Your Life
Shrimp Ceviche

Ceviche de camarones

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 9 reseñas)
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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 9 Ingredientes

El ceviche tradicional usa solo los ácidos de los cítricos para «cocinar» los mariscos implicados. Nuestro ceviche de camarón es la opción perfecta si prefiere cocinar primero los mariscos. Al cocinar el camarón durante unos...

Ingredientes

  • 1 libra de camarones, pelados y limpios
  • ½ taza de jugo de lima
  • ½ taza de jugo de limón
  • 1 taza de cebolla roja picada
  • 1 taza de pimiento rojo picado
  • 1 taza de piña picada
  • ¼ taza de cilantro picado
  • 1 cabeza de lechuga romana
  • Sal y pimienta para probar
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Información nutricional

Calorías

692 cals

Grasa

8 g

Saturated Fat

2 g

Polyunsaturated Fat

3 g

Monounsaturated Fat

1 g

Carbohidratos

93 g

Azúcar

42 g

Fibra

24 g

Proteína

75 g

Sodio

4200 mg

por porción

Procedimiento

  1. En un sartén mediano, hierva el agua. Agregue el camarón y cocine por unos 3 minutos o hasta que esté rosado. Retirar del agua y sacudir en un recipiente con agua helada para evitar que se cocine demasiado.
  2. Una vez frío, picar los camarones en trozos pequeños.
  3. En un tazón grande, combine el camarón, el jugo de limón y el jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta. Enfríe por una hora.
  4. Agregue la cebolla, el pimiento, la piña y el cilantro. Enfriar una hora adicional.
  5. Para servir, toma ¼ de taza de ceviche en una sola pieza de lechuga romana. Repita con la mezcla de ceviche restante.
Isabel Guerriero, Drexel Food Lab

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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