Atún a la Plancha con Hierbas Mediterráneas

La primera vez que preparé atún fresco a la plancha, resultó tan seco y poco apetitoso que casi lo dejo de cocinar, después de todo el buen atún no es barato. Entonces un amigo griego... me dio este adobo. Nunca he mirado atrás. El atún a la plancha con hierbas mediterráneas no utiliza sal, sólo aceite y hierbas. La sal retira la humedad de los peces lo que puede hacer que se seque. Esto nunca sucede con el atún cocinado de esta manera. El adobo simplemente lo hace fácil y delicioso. Puede utilizar cualquier combo de hierbas, siempre y cuando mantenga el perejil y los cebollines como base. Y vale la pena. Éxito cada vez. El atún merece ser preparado bien. Es rico en aceites omega-3 y puede ser una gran fuente de proteína magra para los pacientes de cáncer que comen una dieta mediterránea para una supervivencia saludable.