Atole de quinoa y canela | Recetas | Cook For Your Life

Atole de quinoa y canela

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 9 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 35 Tiempo de preparación.
Clock Icon for Prep Time 40 Tiempo de preparación total.
Person Icon for Serving Size 10 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 4 Ingredientes

El atole es una bebida caliente que se disfruta en México y otros países de América Latina, especialmente durante el Día de los Reyes Magos o el Día de Muertos. Esta versión lleva quinoa, un...

Ingredientes

  • 1 taza de quinoa
  • 6 tazas de agua
  • ¼ taza de miel de maple, o al gusto
  • Canela molida, al gusto

 

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Información nutricional

Calorías

260 cals

Grasa

7 g

Saturated Fat

4 g

Polyunsaturated Fat

1 g

Monounsaturated Fat

2 g

Carbohidratos

43 g

Azúcar

29 g

Fibra

1 g

Proteína

8 g

Sodio

92 mg

por porción

Procedimiento

  1. En una olla mediana, combine la quinoa con 4 tazas de agua y lleve a ebullición. Baje a fuego lento y cocine sin tapa hasta que los granos estén suaves, aproximadamente 15 minutos. Retire del fuego. No cuele.
  2. Transfiera la quinoa cocida con el agua a una licuadora y agregue 2 tazas adicionales de agua. Licúe hasta obtener una mezcla suave. Si es necesario, agregue más agua, ½ taza a la vez, para obtener una consistencia líquida.
  3. Añada miel de maple y licúe bien.
  4. Espolvoree canela al gusto. Sirva caliente.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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