Arroz frito vegetariano | Cook for Your Life

Arroz frito vegetariano

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 7 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Clock Icon for Prep Time 30 Tiempo de preparación total.
Person Icon for Serving Size 4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 13 Ingredientes

El arroz frito es perfecto para una cena en casa. Es posible que ya tenga arroz frito, ¡pero siempre hay espacio para más! El toque de jengibre juega bien con la terrosidad de la col...

Ingredientes

  • ½ pulgada de jengibre, rallado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cebollines, cortadas en rodajas finas
  • ½ cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • ¼ taza de salsa hoisin
  • 1 cucharada de miel
  • ¼ taza de aceite de canola
  • 1 zanahoria, cortada en rodajas finas en medias lunas
  • 2 tazas de champiñones botones, en cuartos
  • 2 tazas de arroz jazmín, cocido
  • 3 tazas de col rizada, picada
  • 2 huevos
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Información nutricional

Calorías

345 cals

Grasa

18 g

Saturated Fat

2 g

Polyunsaturated Fat

5 g

Monounsaturated Fat

10 g

Carbohidratos

39 g

Azúcar

11 g

Fibra

4 g

Proteína

8 g

Sodio

752 mg

por porción

Procedimiento

  1. En un tazón pequeño, mezcle el jengibre, el ajo, el cebollín, el aceite de sésamo, la salsa de soya, la salsa hoisin y la miel para hacer la salsa.
  2. Caliente un wok o una sartén grande a fuego medio y añada el aceite de canola. Agregue las zanahorias a la sartén y cocine hasta que comiencen a ablandarse. Agregue los champiñones y saltee hasta que estén suaves, unos 5-10 minutos.
  3. Agregue el arroz cocido, la col rizada y la salsa a la sartén. Revuelva para combinar y sazone con sal y pimienta al gusto.
  4. Haga un pozo en medio del arroz. Revuelva los huevos en un tazón pequeño. Vierta los huevos en el pozo y revuelva hasta que estén cocidos. Una vez que los huevos estén cocidos mezcle con el arroz y sirva.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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