Alcachofas al Vapor | Cook for Your Life

Alcachofas al Vapor

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 8 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 3 Ingredientes

Las Alcachofas al Vapor son una forma simple y deliciosa de comer este vegetal. ¡Yo les llamo vegetal al desnudo! ¿Por qué? Porque usted tiene que desnudarlos de sus hojas externas para llegar al suculento...

Ingredientes

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Información nutricional

Calorías

76 cals

Grasa

0 g

Carbohidratos

17 g

Azúcar

2 g

Fibra

9 g

Proteína

5 g

Sodio

152 mg

por porción

Procedimiento

  1. Corte los tallos de las alcachofas de manera que puedan pararse en un plato. Lave.
  2. Ordene las alcachofas en una olla lo suficientemente grande como para sostenerlas en una sola capa. Coloque suficiente agua fría sobre ellas para cubrirlas del todo por los lados. Rocíe con un poco de sal marina.
  3. Lleve la temperatura a fuego alto y lleve a hervir. Luego cubra y baje la temperatura, cocinando a fuego lento por 30 minutos hasta que estén suaves o hasta que las hojas exteriores puedan ser quitadas fácilmente cuando se tira de ellas.
  4. Coloque una toalla de papel sobre un bandeja. Utilizando pinzas, levante las alcachofas de la olla y pásalas a la bandeja. Deje enfriar.
  5. Las alcachofas son mejores cuando se comen a temperatura ambiente. Una vez frías, retire de la bandeja, bote el papel húmedo y seque la bandeja. Reordenar las alcachofas en la bandeja y sirva con la Vinagreta de Mostaza.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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