Aderezo César de yogur | Cook for Your Life

Aderezo César de yogur

4.3
Rated 4.3 out of 5
4.3 de 5 estrellas (basado en 8 reseñas)

Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

Si usted está en quimio y no quiere arriesgarse a comer huevos crudos es su ensalada César favorita, no busque más. Le aseguramos que este súper sencillo aderezo César de yogur sin huevos satisfará cualquier...


Ingredientes

  • 1 diente de ajo pequeño
  • Sal al gusto
  • 3 filetes de anchoas, drenados y picados (ver consejos del chef)
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • ¼ taza de yogur griego natural
  • Pimienta, al gusto
  • 3 cucharadas de queso parmesano fresco rallado
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Información nutricional

Calorías

135 cals

Grasa

9 g

Saturated Fat

5 g

Polyunsaturated Fat

0 g

Monounsaturated Fat

2 g

Carbohidratos

2 g

Azúcar

1 g

Proteína

13 g

Sodio

521 mg

Procedimiento

  1. Triture el diente de ajo con la parte plana de un cuchillo. Rocíe con sal y pase el grueso del cuchillo sobre el ajo, cortando y raspando sobre la tabla, hasta que tenga una pasta.
  2. En un recipiente, bata la pasta de ajo, anchoas picadas, Dijon, yogur, pimienta y la mitad del queso, hasta que estén bien combinados.

Consejos del chef

Si puede encontrarlas, use anchoas saladas para esto. Asegúrese de lavarlas bien antes de cortarlas. Si usted no es fanático de las anchoas, sin importar en qué variedad vengan, intente añadir un par de cucharaditas de alcaparras lavadas, finamente cortadas, a su aderezo.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

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