Usted puede haber notado que se ha estado hablando mucho de la diabetes en el pasado mes pues Noviembre es el Mes Nacional de la Diabetes. Esto fue creado para concientizar sobre el impacto de la diabetes en millones de estadounidenses. De acuerdo con la Asociación Americana de la Diabetes, en EE.UU. hoy en día uno de cada 11 personas tiene diabetes. Junto con las complicaciones de la enfermedad en sí, también la diabetes duplica el riesgo de cáncer de hígado, páncreas y aumenta el riesgo de cáncer colorrectal, de mama y vejiga por 20% a 50%. Las razones de este enlace no están claras, aunque los factores de riesgo para ambas enfermedades son similares. Por ejemplo, a medida que la persona envejece su riesgo de desarrollar diabetes y cáncer va en aumento. También hay una mayor probabilidad de desarrollar el cáncer y la diabetes si tiene sobrepeso o come una dieta poco saludable.

Dieta y Diabetes

Al igual que con la mayoría de las cosas, es mejor prevenir que curar cuando se trata de la diabetes.

El ser obesos y con sobrepeso aumenta el riesgo de desarrollar diabetes por lo que se recomienda un control de calorías y una dieta basada en vegetales para reducir el riesgo. Para aquellos que ya tienen diabetes la forma de comer también puede ayudar a controlar la diabetes y reducir el riesgo de cáncer.

Una alimentación saludable para las personas con diabetes incluye el aumento de alimentos de origen vegetal, el consumo de carbohidratos sanos y limitar los azúcares añadidos. Algunas formas sencillas para mejorar la dieta y minimizar los cambios de azúcar en la sangre incluyen el cambio a los carbohidratos integrales y llenarse de verduras en cada comida. Tomar una sopa a base de vegetales antes de las comidas como nuestro Puré de Col Rizada le proporcionará una porción de los alimentos vegetales y le ayudarán a controlar el apetito. La reducción del contenido de grasa eligiendo los cortes magros de carne y productos lácteos bajos en grasa es también muy recomendado.

Diabetes y azúcar

La percepción pública de comer con diabetes incluye a menudo advertencias sobre el consumo de azúcar. Esto puede dirigir consejos a individuos bien intencionados con diabetes a evitar todo tipo de azúcar, incluyendo el azúcar de los alimentos saludables como frutas.

Si bien es cierto que las frutas contienen fructosa, una forma de azúcar, no se recomienda que las personas con diabetes eviten las frutas. Las frutas son una excelente fuente de fibra que ayuda a desacelerar la absorción del azúcar en la fruta. También la fruta es rica en vitaminas, minerales y fitoquímicos que desempeñan un papel importante en la salud.

Es importante que las personas con diabetes recuerden el tamaño de las porciones cuando se trata de comer fruta. Una porción de fruta en general se considera que una pieza pequeña de fruta o una media taza de ensalada de frutas. Tener unos postres a base de frutas como nuestras Peras Cocidas es una deliciosa manera de satisfacer los antojos de azúcar y aumentar la nutrición en su dieta.

Lo mejor es guardar los dulces y postres para ocasiones especiales para que no se pierda más de alimentos nutritivos que su cuerpo necesita. Estos alimentos añaden el exceso de calorías a la dieta sin contribuir de vitaminas y minerales saludables. Si usted tiende a comer en exceso de dulces, evite mantenerlos en la casa. En su lugar, planee tener un postre sólo cuando se está lejos de casa y pruebe el postre con un amigo. También es mejor evitar los alimentos especiales para diabéticos ya que a menudo cuestan dinero extra y pueden no ser mucho más saludables que siguiendo las sugerencias dadas aquí, al igual que centrarse en los alimentos naturales preparados con ingredientes saludables. ¡Comience visitando nuestra página de recetas para ideas de cómo reducir el riesgo de enfermedades y son muy sabrosas para arrancar!