Por Miriam Ambrosino

Cuando llega el clima frío, la mayoría de nosotros anhelamos una bebida caliente y acogedora como nuestro Café latte con especias otoñales o nuestro cremoso Chocolate caliente. Pero existe otra bebida que podría ofrecerle algo más que una sabrosa y cálida merienda durante el tratamiento contra el cáncer, y su ingrediente clave es el «Matcha».

En japonés, «Matcha» significa «té en polvo». El polvo de Matcha se compone de hojas de té verde 100 por ciento molidas, que se pueden disolver en agua o degustar directamente. El color verde brillante es completamente natural y proviene de la clorofila, el pigmento que le da a las plantas su color verde.

Con su textura naturalmente cremosa y sabor entre dulce y salado, el Matcha puede ser una bebida relajante para disfrutar durante el tratamiento del cáncer. Un Matcha de alta calidad no tiene el sabor amargo que a menudo se asocia con el té verde. Su sabor terroso pero suave es menos probable que abrume sus papilas gustativas, que pueden ser particularmente sensibles si está pasando por quimioterapia.

Como bebida, el Matcha simplemente se puede disolver en agua y consumir como un té. Si se quiere sentir un poco más elegante, entonces un Matcha Latte será perfecto: solo agregue el Matcha en polvo a la leche tibia o a su alternativa no láctea favorita. Además, también se puede disfrutar durante los meses más cálidos del verano como una deliciosa bebida helada.

Se ha demostrado que el Matcha, y el té verde en particular, tienen el potencial de mejorar la salud y, cuando se consumen con moderación, reducen el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas. Sin embargo, ningún componente puede ser una varita mágica; una dieta pobre en nutrientes y con Matcha seguirá siendo una dieta carente.

Comer una dieta de alimentos integrales que incluya frutas, verduras, granos enteros y legumbres ha demostrado proporcionar la mejor protección contra el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, incluido el cáncer. Además de mejorar el sabor de los alimentos, hay muchos beneficios al consumir una variedad de hierbas y especias por su riqueza de fitonutrientes. Beber Matcha ciertamente puede ser un beneficio adicional a una dieta ya rica en nutrientes.