Encontrar la motivación para cocinar una alimentación individual puede ser un reto. Muchas recetas hacen 4-6 porciones, así que hacer las matemáticas para hacer las comidas más pequeñas puede hacer que comprar ingredientes sea doloroso. La compra de ingredientes como frutas y verduras frescas puede parecer un desperdicio, ya que a menudo vienen en grandes cantidades, que no se pueden comer a tiempo para evitar el deterioro. Para los sobrevivientes de cáncer, se recomienda una alimentación saludable como la mejor manera de reducir el riesgo de desarrollar cáncer nuevamente.

Para ayudarle a lograr esto, aquí están nuestras maneras favoritas de hacer de la cocina individual un soplo de brisa:

Crea un Plan de Comidas

Tener una idea aproximada de lo que quiere comer durante toda la semana hará que sea más fácil ahorrar tiempo y evitar el desperdicio de alimentos, por ejemplo, puede decidir cocinar algo de carne picada que se puede usar en tacos para la cena una noche y en espaguetis a la boloñesa el día siguiente.

Cocinar Con Anticipación

La cocción masiva de comidas frecuentes le ahorrará tiempo. Granos como quinoa y arroz se pueden cocinar a granel y se mantendrán durante dos o tres días en la nevera en un recipiente sellado o congelado para su uso en una fecha posterior.

Compre Solamente lo que Utilizará

Frutas y verduras frescas a menudo vienen en grandes cantidades. Para los artículos que usted sabe que no va a utilizar, considere la posibilidad de comprar la variedad suelta – el paquete completo puede parecer de mejor valor, pero no será si termina tirándolo. Del mismo modo para la carne, visite el mostrador de carniceros y compre la cantidad que necesita para una comida en particular pues los carniceros no tendrán ningún problema vendiendo cantidades más pequeñas.

Use su Congelador

Si sabe que no usará lo que ha comprado, considere congelarlo. Los alimentos con un alto contenido de humedad (como la lechuga y los pepinos) no se congelan bien, sin embargo la mayoría de las frutas y verduras se pueden congelar para usar en una fecha posterior. Congelar sopas o guisados sobrantes convierte a su congelador a su propio auto-servicio privado. Si eres nuevo en la congelación vea nuestro tutorial pues debe ayudar. Para ciertos alimentos, como los verdes frondosos, es importante blanquearlos antes de la congelación, aprenda cómo aquí.

Si usted está frecuentemente dentro y fuera, puede ser más fácil comprar frutas y verduras congeladas y simplemente usar lo que necesita.

Editar Recetas

Recuerde siempre que las recetas son guías. Si usted tiene la mitad de una lata de garbanzos, usted puede sustituir eso por otros frijoles o por carne. Ser creativo le ayudará a evitar la compra de ingredientes que no se utilizan con frecuencia.

Intercambiar con Amigos

¿Sabes de alguien que también cocina individual? ¿Por qué no organizar un intercambio de comida con tu amigo? Esto le ahorrará dinero y le permitirá ampliar su alacena, nunca se sabe lo que acabará descubriendo.

Esperamos que encuentre estos consejos útiles. Echa un vistazo a nuestro menú de comidas que pueden ser congeladas o almacenadas hasta más tarde, perfecto para sobrevivientes de cáncer que cocinan individualmente.