El tratamiento del cáncer de estómago usualmente involucra la extirpación parcial o total del estómago, lo que puede afectar los alimentos que consume durante un período prolongado. En el hospital, el equipo médico le dará orientación sobre cómo progresar su ingesta. En general, se recomienda comenzar con líquidos, moviéndose gradualmente a porciones pequeñas de comidas blandas y «poco sólidas».

Volver a casa puede ser aterrador para los pacientes, a medida que pasan de tener alimentos seguros que se les dan, a tener que hacerlos usted mismo. Una buena nutrición juega un papel muy importante en la recuperación. Pruebe algunos de estos consejos para ayudar y recuerde, si tiene dificultades, contáctese siempre con su equipo médico para informarles.

• Coma poco y a menudo. Su capacidad estomacal más pequeña significa que no podrá comer grandes cantidades, por lo que es importante que se convierta en un ‘glotón’, comiendo algo pequeño cada dos o tres horas.
• Mastique bien la comida y tómese su tiempo. Si se llena rápidamente, almacene los alimentos de manera segura para más adelante.
• No beba con sus comidas. El líquido reducirá la cantidad de espacio que tiene para la comida, por lo tanto, deje 30 minutos entre la comida y las bebidas.
• ¡Haga que cuente! Como solo está comiendo pequeñas cantidades, intente asegurarse de que sean nutritivas. Por ejemplo, en lugar de tener una galleta simple, una con chocolate para calorías adicionales. Cuando beba, trate de tomar leche o bebidas a base de leche, como los lattes, para obtener calorías y proteínas adicionales. Una sopa nutritiva también puede ser una buena opción, pero asegúrese de que contenga cantidades adecuadas de proteínas y calorías.
• Fortifica los alimentos. Agrega mantequilla, crema, queso y leche desnatada en polvo a los alimentos realmente puede ayudar a aumentar las calorías y las proteínas de los alimentos sin aumentar el volumen. Por ejemplo, ¡solo una cucharada de crema espesa contiene 50 calorías! Agrega esto en un poco de huevo revuelto para un poco de impulso de la nutrición.
• Las frutas y verduras son importantes para los micronutrientes, sin embargo, son bajas en calorías y tienen un alto contenido de fibra que puede llenarlo demasiado, lo que le impide comer alimentos con mayor cantidad de calorías. Por esta razón, no son tan importantes en las etapas inmediatas después de la cirugía. Cuando empiece a ampliar su dieta, incluya porciones pequeñas de vegetales, puré bien con mantequilla y aceites para aumentar el contenido calórico. Por ejemplo, una porción pequeña de vegetales puede tener alrededor de 15 calorías, pero agregarle un poco de mantequilla a esto le da un máximo de 90 calorías.
• Evite comer grandes cantidades de alimentos azucarados, que pueden causar el síndrome de dumping (para más información sobre el síndrome de dumping, oprima aquí).

A medida que su dieta se expande, es posible que desee probar nuevos alimentos. Este menú de alimentos contiene comidas pequeñas que pueden tentar a sus papilas gustativas. Estos no reemplazan los consejos dados por su dietista, pero pueden actuar como una base para modificar sus necesidades específicas según lo indique su equipo médico. Agregue altas adiciones de calorías para que sean más nutritivas y cocine bien todos los alimentos para que sean suaves y fáciles de manejar. ¡Disfrutalos!