En Cook for Your Life nos encanta la comida y creemos que tomar tiempo para saborearla es uno de los mayores placeres de la vida. El arte de prestar atención al comer se ha perdido por muchos a lo largo de los años, con muchos de nosotros ahora comiendo sin sentido durante todo el día. ¿Cuántas veces se ha sentado en el cine con una bolsa de palomitas de maíz, y ha estado tan envuelto en la película que se sorprendió de encontrar la bolsa vacía cuando los créditos rodaban? Del mismo modo, la naturaleza agitada de la vida en estos días significa que la gente está prefiriendo los auto servicios para tomar aperitivos rápidos para comer en movimiento, por lo tanto, falta la oportunidad de sentarse y disfrutar de la comida. La comida habitual también cae en esta área.

Comer con consciencia se ha vuelto cada vez más popular en el último par de años, junto con la tendencia hacia la meditación. Atención plena es simplemente la conciencia del momento presente. Viviendo en el aquí y ahora.

De acuerdo con el Centro para Comer con Conciencia, comer consciente es «permitirse a si mismo tomar conciencia de las oportunidades positivas que están disponibles a través de la selección de alimentos y la preparación mediante el respeto de su propia sabiduría interior».

Para muchas personas, se trata de traer hábitos alimenticios de nuevo a como cuando eran niños. Los niños se sintonizan naturalmente en los sentimientos de su cuerpo de hambre y plenitud, y comerán para satisfacer esto. No hay juicio sobre si la comida es buena o mala para ellos. A medida que envejecemos y más ocupados estamos, puede ser más fácil perder esa conexión.

Las investigaciones han demostrado que las técnicas de alimentación consciente son útiles en el tratamiento del trastorno por atracón y en ayudar a los participantes a mejorar sus comportamientos alimenticios.

¿Cómo puedo comer conscientemente?

• Dado que la mayoría de la gente come por razones distintas del hambre, la primera pregunta que debe hacerse es si tiene hambre. Trate de determinar con precisión cómo tiene hambre: esto ayuda a evitar comer por otras razones, como el estrés o el aburrimiento. Muchas personas encuentran útil pensar en el hambre en términos de una escala de 10 puntos, donde 1 está muriéndose de hambre hasta el punto de dolor y 10 es muy incómodamente lleno. Usted debe comer cuando tiene hambre, pero no hambriento, ya que esto puede conducir a comer en exceso.
• Cuando sea posible, siéntese en una mesa para comer. Deshágase de cualquier distracción, como su teléfono o televisión.
• Involucre a todos sus sentidos. Aprecie su comida visualmente-mirar los colores de sus alimentos y el plato. Inhale profundamente con la nariz para realmente oler el aroma de los alimentos.
• Una vez que usted tome un bocado, mastique lentamente y preste atención al gusto y a la textura de la comida. Muchas personas encuentran que al hacer esto, se dan cuenta de que la comida que comen no es tan sabrosa como se imaginaban por primera vez.
• Ponga su tenedor entre cada mordida. Esto le permite realmente saborear cada bocado de comida que tenga y hace cada mordida una opción más, que puede ser útil para aquellos de nosotros que estamos acostumbrados a comer sin pensar.
• Continúe este patrón, comiendo lentamente y conscientemente hasta que empiece a sentirse lleno.
• Tenga en cuenta también cómo se siente su cuerpo después de comer. Usted puede notar que ciertos alimentos le dejan sentirse más cansado o enfermo. La conciencia de cómo se siente su cuerpo le ayudará a tomar buenas decisiones alimentarias.

Trate de adoptar algunos de estos consejos y háganos saber cómo los encuentra.