Si usted no se siente bien por los rigores del tratamiento, cocinar, especialmente con niños, puede parecer una tarea agotadora. Pero si usted mantiene las cosas sencillas y prepara platos en los que su familia puede ayudar, la tarea puede ser hasta divertida.

He aquí algunas de las ideas de Ann para comidas amigables para la familia y anticancerígenas:

Pizza:

Tiene mala reputación, pero los clásicos pasteles italianos pueden ser el vehículo perfecto para una comida balanceada.  La forma más fácil de hacer pizza cuando usted está cansado es comprar masa preparada. Pruebe nuestra Pizza de Col y Salchicha de Pollo, la cual provee anticancerígenos como licopeno y vegetales crucíferos, al igual que algo de necesarias proteínas. A pesar que podría parecer extraño que los niños gusten de nuestra Pizza de Queso de Cabra y Espinaca, usted se podría sorprender de cuánto les puede gustar la cremosidad del queso de cabra.

Tacos:

Con tacos y tortillas, construir el suyo es la manera de hacerlo. Es tan simple como pochar algo de pollo, colocar frijoles negros en la olla, y cortar algo de vegetales. Haga que sus niños rallen el queso y preparen la mesa. La familia entera obtendrá proteínas bajas en grasas del pollo y frijoles, al igual que fitonutrientes anticancerígenos de los vegetales. Use nuestra Receta de Cena de Tacos de Pollo como guía, pero no deje de usar los ingredientes que quiera.

Postres:

Nuestro Pudín de Tofu y Chocolate es sorpresivamente sabroso, y una gran manera de convencer a los niños – e incluso algunos adultos – de que el tofu puede ser muy rico. Todo lo que necesita es una licuadora o procesador de alimentos, algo de tofu de seda, y chocolate derretido para que los niños coman. A pesar de que hay controversia sobre la soya y el cáncer, una cantidad moderada es segura. Así que disfrute de este divino postre libre de culpa.

Las galletas también son una gran manera de introducir a los niños a la cocina. Nuestras Galletas de Mantequilla de Maní, Avena y Dátiles, o Galletas de Chips de Chocolate son súper sencillas, a pesar de que todos esos ingredientes harán pensar a sus pequeños asistentes que lograron algo muy grande. Estas deben comerse con moderación, pero los sanos ingredientes significan que unas cuantas manos en la jarra de galletas no será el fin del mundo.