Pregúntele a una dietista registrada

Nuestro equipo de expertos comparte sus conocimientos con usted: desde consejos de cocina durante la quimioterapia a información para combatir los mitos sobre la alimentación saludable, además de ideas útiles y fáciles de poner en práctica para preparar y disfrutar una buena comida.
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Nuestro blog de cocina

Los mejores alimentos ricos en probióticos

Los alimentos que contienen probióticos se están volviendo más comunes en los estantes de nuestros supermercados. Desde kombucha, skyr, kimchi y chucrut, tempeh y miso, nunca ha habido...

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Nuestro blog de cocina

Maíz: Esther Profundiza sobre Pesticidas y GMO

¿Es recomendable comer maíz convencional (no orgánico)? Buena pregunta, y una que necesita un poco de explicación. De acuerdo al Environmental Working Group, un grupo ambientalista sin fines de...

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Mitos sobre los alimentos

Preguntar a Esther: Cómo Bajar el Colesterol

¿Qué puedo hacer para bajar mi Colesterol? Quiero dejar de tomar medicamentos. Los cambios de estilo de vida son una manera genial de atender el colesterol alto. Como nutricionista-dietista...

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Alimentación saludable

¿Qué Come un Dietista Registrado?

Es una pregunta que muchos nos hacemos... “qué come un dietista registrado”.  Cuando ella es un nutricionista, la pregunta y respuesta anticipada, puede ser mucho más intrigante. Yo soy esa ella, una...

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Nuestro blog de cocina

¿Batidos de Yogur Griego para Perder Peso?

¿Pueden los batidos de yogur griego para el desayuno y almuerzo usarse como un reemplazo de comidas? Intento perder peso. Usted dio en el blanco al pensar en usar...

¿Cómo obtener la máxima nutrición de frutas y vegetales? Image
Mitos sobre los alimentos

¿Cómo obtener la máxima nutrición de frutas y vegetales?

Mucha gente se preocupa por obtener la mayor cantidad de nutrientes de su comida, y los hacen con toda la razón. Los nutrientes son las herramientas que el...

Pregúntele a Esther: Almacenar comida en recipientes plásticos con BPA Image
Mitos sobre los alimentos

Pregúntele a Esther: Almacenar comida en recipientes plásticos con BPA

¿Puedo almacenar alimentos en recipientes plásticos con BPA? He escuchado que son tóxicos. Uno de los componentes de algunos recipientes o contenedores plásticos, al igual que los bordes de algunas latas,...

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Alimentación saludable

Entrevista con Hans Rueffert- Tercera Parte

La etapa 3 del cáncer gástrico del Chef Hans Rueffert le llevó a perder todo su estómago y cambió la forma en que come para siempre, una ironía que...

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Preguntar a Esther: Detoxificación Luego del Tratamiento

¿Alguna vez ha considerado publicar comidas detoxificantes y té para post-quimio? Muchos sobrevivientes de cáncer, una vez completan su quimioterapia, sienten una necesidad de detoxificarse. Quieren eliminar las drogas...

Vínculo entre Diabetes, Cáncer y Dieta Image
Alimentación saludable

Vínculo entre Diabetes, Cáncer y Dieta

Usted puede haber notado que se ha estado hablando mucho de la diabetes en el pasado mes pues Noviembre es el Mes Nacional de la Diabetes. Esto fue creado...

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Nuestro blog de cocina

¿Cómo lidiar con la fatiga relacionada con el cáncer?

¿Qué es la fatiga por cáncer? La fatiga por cáncer es diferente del cansancio que todos podemos experimentar después de la actividad física, un día de trabajo duro o...

¡Si no es orgánico, no entre en pánico! Image
Mitos sobre los alimentos

¡Si no es orgánico, no entre en pánico!

Siempre estamos recomendándole a la gente que coma más frutas y verduras frescas. Hay cada vez más evidencia de que una dieta rica en frutas y vegetales puede...