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Nuestro equipo de expertos comparte sus conocimientos con usted: desde consejos de cocina durante la quimioterapia a información para combatir los mitos sobre la alimentación saludable, además de ideas útiles y fáciles de poner en práctica para preparar y disfrutar una buena comida.
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Alimentos sanos del mundo

El poder del umami

Aparte de los otros cuatro sabores básicos conocidos como salado, dulce, ácido y amargo, el umami se conoce como el quinto sabor. Traducida del japonés, la palabra umami significa "esencia de delicia" y a...

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33 ingredientes para agregar calorías y proteínas

Mantener su peso y preservar la masa muscular es increíblemente importantes durante el tratamiento del cáncer. Obtener una nutrición adecuada le ayudará a sentirse mejor, mantener su fuerza y, en última instancia, evitar cualquier...

Fibra soluble vs. insoluble Image
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Fibra soluble vs. insoluble

Si experimenta diarrea o estreñimiento (u oscila entre ambos), centrarse en el tipo de fibra que está consumiendo puede ayudar o dificultar su diarrea o estreñimiento. La fibra...

Beneficios de la Coliflor Image
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Beneficios de la Coliflor

Llamado a Todas las Coliflores Aunque nuestro recetario recomienda platos llenos de frutas coloridas y vegetales para una dieta saludable, la coliflor, con sus floretes blancos y cremosos, también...

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Alimentos sanos del mundo

Huevos

Sin embargo, los huevos pueden ser una parte importante de una dieta saludable, siempre que se tomen con moderación. Intente usar sólo la clara de huevos para un...

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Espinaca

¡Pregúntele a Popeye! Cuando se trata de las hortalizas de hoja oscura, la espinaca es una de las más fáciles, versátiles y bondadosas. Sus hojas con sabor suave...

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Alimentos sanos del mundo

Verduras de hoja verde (Berza)

Los "verdes" se han ganado su lugar en la mesa no sólo por su sabor, sino también por su alto contenido de fibra y vitaminas. La berza está...

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Alimentación saludable

Todo sobre la col rizada

La col rizada, el impresionante vegetal de hoja verde, tiene una combinación única de cualidades nutritivas que la han convertido en un tema importante para los investigadores del...

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Cocina 101: Técnicas y glosario

Lentejas

"El arroz es bueno, pero las lentejas son mi vida". Así dice el proverbio hindú inspirado por esta antigua legumbre. Indiscutiblemente uno de los cultivos domesticados más antiguos...

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Alimentos sanos del mundo

Curry en polvo

El curry en polvo es parte de una ancestral tradición de la cocina India, usados casi universalmente para dar sabor a la carne, vegetales y pescado. El curry...

¿Cómo mantenerse saludable durante el brote del Coronavirus (COVID-19)? Image
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¿Cómo mantenerse saludable durante el brote del Coronavirus (COVID-19)?

El siguiente artículo se publicó por primera vez a mediados de marzo de 2020 al comienzo del brote de coronavirus. Si bien se han desarrollado muchos avances y...

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Alimentación saludable

Frijoles negros

Frijoles negros básicos Por Fiona Breslin Los términos "sano" y "reconfortante" generalmente no describen una comida básica, pero los frijoles negros ameritan ambos adjetivos. Este miembro de la familia de...

Trigo Integral Image
Cocina 101: Técnicas y glosario

Trigo Integral

Saludable Trigo Integral Este grano sin refinar ofrece muchos beneficios.  Por Fiona Breslin Las palabras "trigo integral" en una caja de pasta o una bolsa de pan parecen una abreviatura de "contenido...