Comidas pequeñas
Recetas con Zanahoria
En mi humilde opinión, la zanahoria es uno de los héroes más subestimados de la cocina. Como miembro fundador de la «Santísima Trinidad» culinaria formada por la cebolla, apio y zanahorias, añaden sabor y dulzura a tantos platos que es fácil dar por sentado. No deberíamos. Las zanahorias están repletas de vitaminas y nutrientes para combatir el cáncer. ¿Recuerdas cómo nos dijeron como niños que las zanahorias son buenas para...
En temporada: las zanahorias están disponibles en los mercados todo el año, pero el pico es de marzo a octubre.
Cómo comprar: Elija zanahorias firmes y de colores brillantes. Si vienen con tapas, asegúrese de que los verdes son frescos y verde brillante, no blandos o amarillentos.
Almacenamiento: Conservar en su refrigerador por hasta dos semanas.
Lea nuestro artículo sobre los beneficios para la salud de las zanahorias aquí.
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