Sopa de Calabaza | Cook for Your Life
Pumpkin Soup

Sopa de Calabaza

4.3
Rated 4.3 out of 5
4.3 de 5 estrellas (basado en 9 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 11 Ingredientes

Esta ligera y rica sopa de calabaza no tiene grasas o aceite y puede ser reconfortante para un sistema comprometido por el tratamiento de cáncer. El dashi es el caldo japonés ligero clásico que se...

Ingredientes

  • 3 cucharaditas de polvo de dashi instantáneo
  • 2 cucharadas de mirin
  • 1 taza de salsa de soya baja en sodio
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 6 tazas de agua
  • 2 cucharadas de jengibre, picado
  • 2 tazas de papas, peladas y en cubos
  • 1 calabaza kabocha pequeña, alrededor de 3 tazas, pelada y en cubos
  • 1 zanahoria, pelada y en cubos
  • 1 cebolla, en cubos
  • ½ taza de cebollín, cortado
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Información nutricional

Calorías

144 cals

Grasa

1 g

Saturated Fat

0 g

Polyunsaturated Fat

0 g

Carbohidratos

30 g

Azúcar

11 g

Fibra

3 g

Proteína

7 g

Sodio

2504 mg

por porción

Procedimiento

  1. Lleve el dashi, mirin, soya, azúcar, agua y jengibre a hervir.
  2. Añada las papas, calabaza, zanahorias y cebolla a la olla, cocine a fuego lento hasta que estén suaves, alrededor de 30 minutos.
  3. Adorne con cebollín cortado y sirva.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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