Pesto de albahaca | Cook for Your Life por Fred Hutch

Pesto de albahaca

4.1
Rated 4.1 out of 5
4.1 de 5 estrellas (basado en 7 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 1½ tazas Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 6 Ingredientes

El pesto de albahaca es una salsa clásica italiana que es buenísima con pasta, papas, pollo o pescado. No sólo es versátil, sino que se congela muy bien. Vierta el pesto en una bandeja plástica...

Ingredientes

  • 2-3 dientes de ajo
  • ¾ taza de piñones, tostados hasta estar dorados y fríos
  • 1 taza de queso parmesano fresco rallado
  • 5 tazas de hojas de albahaca dulce, lavadas
  • Sal marina y pimienta negra, al gusto
  • ½ taza de aceite de oliva extra-virgen
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Información nutricional

Calorías

2261 cals

Grasa

216 g

Saturated Fat

44 g

Polyunsaturated Fat

47 g

Monounsaturated Fat

109 g

Carbohidratos

25 g

Azúcar

5 g

Fibra

6 g

Proteína

71 g

Sodio

2057 mg

por porción

Procedimiento

  1. En un procesador de alimentos, procese el ajo hasta que esté finamente cortado. Añada los piñones, queso, albahaca, sal y pimienta. Procese hasta que esté uniforme. Manteniendo el procesador activado, añada el aceite hasta que esté bien combinado. Sirva inmediatamente o cubra con papel plástico y congele hasta que esté listo para usar.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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