Panecillos de aceituna y romero | Cook for Your Life

Panecillos de aceituna y romero

4.5
Rated 4.5 out of 5
4.5 de 5 estrellas (basado en 8 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 8 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 9 Ingredientes

Estos panecillos son divinos para comer calientitos acabados de salir del horno junto con una sopa. Están basados en los panecillos tradicionales, pero usan aceite de oliva en lugar de mantequilla. No hay sal en...

Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 1 taza de harina todo uso blanca
  • ⅓ taza de aceite de oliva extra virgen
  • ¼ taza de leche baja en grasas
  • 1-2 cucharadas de queso parmesano fresco rallado, al gusto
  • 2 cucharadas de romero seco, molido en polvo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de aceitunas curadas en aceite sin núcleo y cortadas
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Información nutricional

Calorías

215 cals

Grasa

11 g

Saturated Fat

2 g

Polyunsaturated Fat

1 g

Monounsaturated Fat

8 g

Carbohidratos

25 g

Azúcar

1 g

Fibra

3 g

Proteína

5 g

Sodio

190 mg

por porción

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 400°.
  2. Una los ingredientes secos en un recipiente grande. Añada el queso rallado, luego las aceitunas.
  3. Vierta el aceite de oliva en una taza para medir a ⅓ de taza, luego añada suficiente leche para llevar el líquido a la línea de ½ taza.
  4. Bata el huevo en un recipiente aparte con un batidor de mano, luego añada la mezcla de aceite y leche lentamente, batiendo continuamente.
  5. Haga un orificio en el centro de la harina y vierta allí los ingredientes líquidos. Mezcle rápidamente para formar una masa suave. Amase ligeramente para formar una bola. Rocíe con harina y aplane un disco de alrededor de 1¼ pulgadas de altura.
  6. Rocíe una bandeja para hornear antiadherente con harina y coloque el disco en ella. Corte el disco en 8 piezas con una espátula. Sepárelos, ya que crecerán con la cocción. Hornee en un estante alto por 10-15 minutos hasta que hayan crecido. ¡Coma inmediatamente!

Consejos del chef

Hemos usado la mezcla de mitad de harina todo uso blanca y harina repostera integral para esta receta. Encontramos que usar sólo harina integral seca demasiado los panecillos. Si no consigue harina repostera de trigo integral, sustitúyase por mitad harina de trigo integral y mitad harina todo uso.
Estos bollos no duran mucho tiempo almacenados. Si tiene algo de sobras, congélelos de inmediato.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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