La fibra ofrece grandes beneficios para la salud y es una de las partes más importantes de una dieta protectora contra el cáncer. Existen dos tipos de fibra: soluble e insoluble.

• Fibra soluble: absorbe agua, lo que puede ayudar a ralentizar la digestión y a que usted se sienta lleno por más tiempo. Al ralentizar la digestión, ayuda a regular el nivel de azúcar en la sangre. Sentirse lleno por más tiempo puede ayudarle a comer la cantidad adecuada para mantener un peso saludable, lo cual es importante para prevenir el cáncer y otras enfermedades crónicas, así como para una supervivencia saludable. La fibra soluble también puede unirse a los ácidos biliares (hechos de colesterol), lo que contribuye a reducir el colesterol en la sangre.
• Fibra insoluble: es «fibra no digerible» que pasa por su sistema digestivo más rápidamente que la fibra soluble, ayudando a limpiar su colon y a mantener la regularidad. La fibra insoluble también sirve de alimento para las buenas bacterias intestinales, que pueden fermentarla para obtener energía.

Aunque algunos alimentos vegetales son ricos en un tipo particular de fibra, la mayoría contiene una mezcla de ambos. Solo encontrará fibra en alimentos vegetales enteros como frutas, verduras, granos enteros, nueces, semillas, frijoles y legumbres. Nuestra colección de recetas A brindar por alimentos altos en fibra presenta recetas basadas en plantas y ricas en fibra que pueden ayudarle a aumentar su ingesta. También puede leer más sobre los tipos de fibra y las ingestas recomendadas en detalle aquí.

A brindar por alimentos altos en fibra

El Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (AICR) recomienda consumir cinco porciones diarias de frutas y verduras, además de granos enteros y proteínas magras. La fibra ayuda a mantener la regularidad, la sensación de saciedad, el mantenimiento del peso y protege contra ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de colon. Pruebe estas recetas ricas en vegetales para aumentar su ingesta de fibra.

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