La mayoría de nosotros no comemos suficientes plantas, así que si quiere comer más saludable, incluir más plantas en su dieta es un buen comienzo.

Los alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras, granos enteros, nueces y semillas, están llenos de vitaminas, minerales, fibra y fitonutrientes. Los fitonutrientes son compuestos que las plantas producen para protegerse de plagas y enfermedades. Ofrecen diversos beneficios para la salud, incluyendo la lucha contra la inflamación, el refuerzo de nuestro sistema inmunológico y la reparación del ADN de las células dañadas.

Entonces, ¿cómo puede comer más plantas? Pruebe estos consejos:

• Añada frutas y verduras a las comidas y bocadillos que ya prepara. Pruebe añadir verduras coloridas a un huevo revuelto, fruta a la avena, cereal o granola, toppings de verduras a una pizza casera, y verduras ralladas o picadas a lasaña, pasta o platos de arroz.
• Coma bocadillos coloridos y enfocados en plantas a lo largo del día. Frutas como manzanas, naranjas y plátanos están naturalmente listas para llevar. Otras opciones de bocadillos incluyen mezcla de frutos secos sin sal y nueces, yogur natural con moras mixtas, ensalada de frutas, apio con mantequilla de maní, y rodajas de zanahoria y/o pimiento con hummus.
• Añada una nueva receta a su rutina. No tiene que cambiar todo su plan de comidas. Probar incluso una nueva receta a la semana puede ser una gran manera de experimentar y encontrar una nueva comida centrada en plantas que disfrute.

La pregunta de cómo mejorar su dieta para una mejor salud en general es amplia, y la respuesta puede variar de una persona a otra. Si busca recomendaciones específicas, considere trabajar con un dietista registrado.

Lea nuestro artículo sobre fitonutrientes para aprender más sobre sus beneficios para la salud y obtener recetas con los diferentes colores del arco iris.

El arcoíris de los alimentos: ¿Cómo los fitonutrientes apoyan una dieta protectora contra el cáncer?

Los fitonutrientes son compuestos que las plantas producen para protegerse contra daños y depredadores. Algunos tienen propiedades protectoras contra el cáncer y muchos son antiinflamatorios. Para obtener todos los beneficios, incluyendo vitaminas, minerales y fibra, recomendamos consumir alimentos enteros.

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