Tan rápido y tan delicioso, el arroz frito es perfecto para una cena. Es posible que ya tenga arroz frito, ¡pero siempre hay espacio para más! El toque de jengibre juega bien con la terrosidad... de la col rizada y la dulzura de la miel, lo que hace que esta comida sea divertida y deliciosa. ¡Con tan solo una sartén, esta receta se convierte en una comida rápida, conveniente y saludable!
En un tazón pequeño, mezcle el jengibre, el ajo, el cebollín, el aceite de sésamo, la salsa de soya, la salsa hoisin y la miel para hacer la salsa.
Caliente un wok o una sartén grande a fuego medio y añada el aceite de canola. Agregue las zanahorias a la sartén y cocine hasta que comiencen a ablandarse. Agregue los champiñones y saltee hasta que estén suaves, unos 5-10 minutos.
Agregue el arroz cocido, la col rizada y la salsa a la sartén. Revuelva para combinar y sazone con sal y pimienta al gusto.
Haga un pozo en medio del arroz. Revuelva los huevos en un tazón pequeño. Vierta los huevos en el pozo y revuelva hasta que estén cocidos. Una vez que los huevos estén cocidos mezcle con el arroz y sirva.
Aprobadas por una nutricionista diplomada
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Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)
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