Coliflor asada, brócoli y betabel dorado | Cook for Your Life

Coliflor asada, brócoli y betabel dorado

4.1
Rated 4.1 out of 5
4.1 de 5 estrellas (basado en 8 reseñas)
Person Icon for Serving Size 6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 8 Ingredientes

La coliflor, el brócoli y el betabel se hornean juntos para crear una delicia guarnición. La combinación está cargada de vitaminas, incluyendo A, C y K. Las investigaciones muestra que al comer colores del arco...

Ingredientes

  • 1 libra de flores de coliflor frescas
  • 1 libra de flores de brócoli frescas
  • 2 remolachas doradas medianas, lavadas y cortadas en gajos de 1⁄2 pulgada
  • 1 cebolla roja mediana, cortada por la mitad y en rodajas de 1⁄4 de pulgada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1⁄2 cucharadita de sal, dividida
  • 1⁄4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
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Información nutricional

Calorías

101 cals

Grasa

5 g

Saturated Fat

1 g

Polyunsaturated Fat

1 g

Monounsaturated Fat

3 g

Carbohidratos

13 g

Azúcar

4 g

Fibra

3 g

Proteína

5 g

Sodio

259 mg

por porción

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 425 oF. Cubra ligeramente con spray antiadherente una bandeja para hornear y resérvala. 
  2. En un tazón grande, combine los ramilletes de coliflor, los ramilletes de brócoli, la remolacha, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta negra. Rocíe con el aceite y revuelva para cubrir las verduras con el aceite. Transfiera el brócoli a la bandeja para hornear preparada y coloque los ramilletes en una sola capa. 
  3. Hornear durante 25 a 30 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Retirar del horno y servir inmediatamente.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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